среда, 21 ноября 2012 г.

одно октябрьское Воскресенье

Воскресенье, прогулка по невскому и в парке у Катькиного сада, а после приготовление ужина.

Собственно Ужин: ка обычно это смесь двух рецептов, паста - пичи рецепт  прочла в блоге belonika и миндальный соус который давным давно был вырезан из журнала и занял почётное место в рамке в ожидании своего час :)























Пичи
Пропорции у нас будут самые классические для яичной пасты:
- 100 г муки
- 1 яйцо
- вода (сколько возьмет тесто)
- щепотка соли

Муку просейте на стол, сделайте воронку. Вбейте яйца, посолите и, вливая понемногу воду, начинайте замешивать вилкой, разбалтывая яйца с небольшим количеством воды в центре воронки. Когда они хорошо смешались с мукой, начинайте месить руками, вливая по чуть-чуть воду. 

Миндальный соус 
 - 1 ст. ложка оливкового масла,
- 3 измельченных зубчика чеснока,
- 4 ст. ложки измельченного миндаля,
- 1 порезанный стручок острого красного перца,
- 1 луковица, нарезанная кольцами,
- банка томатов в собственном соку,
-  сок половины апельсина,
- 2 ст. ложки апельсиновой цедры,
- 1 ст. ложка сухого базилика,
- 4 ст. ложки тертого пармезана.

Обжарь в оливковом масле чеснок, когда он станет золотистым, достань его и в том же масле обжарь миндаль. Положи к ним размятые помидоры из банки, перец и лук, подержи на маленьком огне, пока лук не станет мягким. Добавь апельсиновый сок и цедру, посоли и поперчи по вкусу, добавь базилик и потуши все минут 10. В это время уже должна вскипеть вода, посоли ее, влей ложку оливкового масла и вари спагетти. Соус и макароны будут готовы одновременно, переложи спагетти в сковороду к соусу, перемешай и выкладывай на тарелки. Сверху посыпь жареным чесноком и пармезаном.











Приятных выходных и кулинарных шедевров!!!! 


вторник, 20 ноября 2012 г.

Немного о лете

В черновиках уже давно томиться, один из постов о летнем отпуске. Так вот наверное время пришло, на улице жуткий холод, иногда льет дождь, а летние фотографии согревают и напоминают о прекрасном июле.
На кануне моего дня рождения друзья вывезли нас кататься на яхте,
дельфины открытое  море, прыжки с кормы, плавание, шампанское, много солнца, много фото, замечательная компания.